Reynal Blanc Suau
En boca es torna extremadament suau i fresc gràcies als sabors de fruita juntament amb el fi despreniment de les bombolles que ens omplen el paladar. Ens dóna una sensació final d’equilibri i harmonia molt agradable.
La Nansa Blanc
Vins d'Aguja
Varietats
Xarel·lo
Elaboració
Es fa una selecció dels raïms, es premsen i es fermenten, el seu final de fermentació es realitza en dipòsits hermèticament tancats perquè el co2 de la fermentació dels sucres propis del raïm queden retinguts en el propi vi, d'on obtenim les seves fines bombolles creant-se aquest esplèndid vi d'agulla.
Temperatura de servei: 6ºC
Maridatge
Arrossos de peix, Arrossos mixtos, Crustacis, Amanides d'arròs, Amanides de pasta, Marisc amb salsa, Mol·luscs de petxina, Pasta amb salsa de tomàquet, Pasta amb salses marineres, Peix blanc, Peixos amb salsa, Pizza
Aspecte
Transparent i cristal·lí de color groc pàl·lid, amb tonalitats verdes. S’observa el despreniment de les fines bombolles, que pugen a la superfície, formant una lleu corona.
Aroma
Destaca per la seva intensitat aromàtica de caràcter afruitat, sobresurten el plàtan verd, la poma i l’albercoc. La influència del raïm Chardonnay contribueix a donar-li un elegant perfum.
Gust
Paladar fresc, fi, en el qual continuen destacant les fruites, que l’harmonitzen. Les seves finíssimes bombolles el fan refrescant, amb cos suficient tenint un post gust llarg que deixa una sensació final molt equilibrada.
premis Fitxa tècnica
Fitxa tècnica
Densitat = 0.9943
Grau alcohòlic = 10.65 %vol
Acidesa total tartàrica = 5.6 g/L
Acidesa volàtil = 0.25 g/L
Diòxid de sofre lliure = 20 mg/L
Diòxid de sofre total = 80 mg/L
Sucres totals = 8.3 g/L
Pressió a 20ºC = 2 bar
