Diorama Chardonnay
D'un caràcter varietal molt marcat, influenciat pel clima mediterrani calorós. Amb gran persistència en boca i molt harmònic.
Diorama Chardonnay
Pinord - D.O. Penedès
Varietats
Chardonnay
Elaboració
Collit de matinada perquè el raïm estigui fresc, és dut ràpidament al celler per premsar i extreure el most flor. A continuació, es fermenta en dipòsit d'acer inoxidable a baixa temperatura durant unes tres setmanes. Després es clarifica, s'estabilitza i es filtra per al seu embotellat.
Temperatura de servei 10ºC
Maridatge
Arrossos de peix, Arrossos mixtos, Crustacis, Fruites àcides, Fruites vermelles, Marisc amb salsa, Mol·luscs de petxina, Peix blau, Peix blanc, Peixos amb salsa
Aspecte
De color groc intens i brillant.
Aroma
Vi de gran intensitat amb aromes tropicals entre les quals destaquen la pinya, el maracuià o el plàtan.
Gust
D'un caràcter varietal molt marcat, influenciat pel clima mediterrani calorós. Amb gran persistència en boca i molt harmònic.
Certificacions
Fitxa tècnica
Densitat= 0.9905
Grau alcohòlic= 13.2 %vol
Acidesa total= 5.6 g/L
Acidesa volàtil= 0.40 g/L
Diòxid de sofre lliure= 26 mg/L
Diòxid de sofre total= 78 mg/L
Sucres totals= 1.4 g/L
