Diorama Garnatxa Negra
És un vi lleuger amb uns tanins molt suaus i amb frescor. Traspassa una sensació de gran finor deixant un paladar amb agradable gust de fruita.
Diorama Garnatxa Blanca
Diorama Terra Alta - D.O. Terra alta
Varietats
Garnatxa Blanca
Elaboració
Vi elaborat a la Denominació d'Origen Terra Alta i procedent de la nostra selecció de les millors vinyes ecològiques. Un cop recollits els raïms de la vinya, són portats al celler on es procedeix un suau premsat per extreure el most flor i respectar al màxim la seva frescor. El fermentem a baixa temperatura durant unes tres setmanes per extreure i conservar l'expressivitat varietal. Conservem les lies més fines del propi vi, per realitzar durant 3 mesos suaus batonage. El 30% del vi mentre ha estat fent la fermentació i criança en bóta per finalitzar fem el cupatge de tots dos vins, el filtrem i estabilitzem abans de l'embotellat.
Temperatura de servei 10ºC
Maridatge
Arrossos de peix, Arrossos mixtos, Arrossos orientals, Xocolata, Crustacis, Amanides d'arròs, Amanides de pasta, Mol·luscs de petxina, Pasta amb salses marineres, Peix blanc, Peix lleuger, Pizza, Formatges fosos
Aspecte
Net i brillant de to clar amb tocs grocs i grisencs.
Aroma
D'un intens aroma de fruites amb tocs de plàtan i poma, però també a cítrics i fruits secs, molt propi de la varietat Garnatxa.
Gust
En boca ens trobem amb un vi blanc amb molta força i bona estructura, amb un òptim equilibri entre l'acidesa i el cos. De postgust llarg i agradable.
Certificacions
Fitxa tècnica
Densitat = 0.9895
Grau alcohòlic = 12.25 %vol
Acidesa total tartàrica = 5.6 g/L
Acidesa volàtil = 0.26 g/L
Diòxid de sofre lliure = 24 mg/L
Diòxid de sofre total = 75 mg/L
Sucres totals = 1.3 g/L
