Us proposem un refrescant i divertit maridatge per a aquest estiu:
En èpoques de calor, sempre ve de gust menjar aliments freds que ens refresquin i aportin líquids per a la nostra hidratació, en aquest cas, el plat que us proposem maridar, és perfecte per a totes dues coses. Un carpaccio de pinya amb crema de coco que ens farà oblidar els moments calorosos del dia, aportant-nos vitamines, facilitant la digestió i per descomptat guardant la nostra línia.
Per a aquest magnífic plat hem seleccionat una harmonia amb el nostre vi Mireia, un blanc molt personal creat amb un cupatge de les varietats Gewürztraminer, Muscat i Sauvignon Blanc, totes elles molt aromàtiques i fresques, que ens acompanyaran amb la seva bona acidesa compensada a gaudir del plat , aportant nous matisos aromàtics i gustatius. Una simfonia de fruites blanques i grogues que ens transportarà a paisatges relaxants i paradisíacs. Equilibri, frescor, dolçor i el just toc d’amargor per aconseguir el millor matrimoni sensorial de l’estiu.