Clos de Torribas blanc
És ple, complex i equilibrat al paladar. Un vi en què predominen les fruites vermelles lleugerament fumades i francament agradables. Està en el seu òptim moment de consum, podent-se conservar encara uns anys.
Clos de Torribas blanc
Pinord - D.O. Penedès
Varietats
Chardonnay, Xarel·lo
Elaboració
Fermenta a baixa temperatura i, un cop estabilitzat, s'embotella ràpidament perquè no perdi les seves característiques.
Temperatura de servei 6-8ºC
Maridatge
Arrossos de peix, Arrossos mixtos, Crustacis, Amanides d'arròs, Amanides de pasta, Marisc amb salsa, Mol·luscs de petxina, Pasta amb salsa de tomàquet, Pasta amb salses marineres, Peix blanc, Peixos amb salsa, Pizza
Aspecte
Transparent i cristalí, de color groc pàlid, amb tonalitats verdoses.
Aroma
A la primera impressió destaca la seva frescor i joventut, destaquen els aromes de fruita blanca que li confereixen una gran finor i complexitat. Explosió d'aromes minerals i cítrics.
Gust
És ple, complex i equilibrat al paladar. Un vi en què predominen les fruites vermelles lleugerament fumades i francament agradables. Està en el seu òptim moment de consum, podent-se conservar encara uns anys.
Certificacions
Fitxa tècnica
Densitat = 0.990
Grau alcohòlic = 10.40% vol.
Acidesa total tartàrica = 3.60 gr/l
Acidesa volàtil = 0.18 gr/l Dióxido de sulfuro = 25 mg/l
Diòxid de sofre total = 74 mg/l
Sucres totals = 1.2 gr/l
