Taanug Cabernet Merlot Criança
Vins kosher
Varietats
Cabernet Sauvignon, Merlot
Elaboració
Vi negre fermentat i macerat durant uns 15 dies. Un cop realitzat el cupatge, passa uns mesos en bóta, passant després un temps en ampolla.
S'han netejat els dipòsits o tancs d'acer inoxidable, omplint amb aigua cada 24 hores, durant 3 dies. Cada dipòsit és segellat, signat i estampat amb el tampó "Kosher" dues vegades.
Les veremes són fetes manualment, i tota la manipulació al celler des del premsat i fermentat (amb llevats "kosher for passover"), fins al filtrat, el refredament, la clarificació i l'embotellament, ha estat duta a terme per un rabí.
Aspecte
Color cirera picota i violeta intens
Aroma
Aromes de fruites vermelles: móres, cassis i nabius. Un toc de torrats denota el seu pas per bóta.
Gust
En boca és potent i amb cos. La fruita es barreja amb els tanins, transmetent una sensació de força. Llarga persistència en boca.
