Taanug Ull de Llebre Criança
Vins kosher
Varietats
Ull de Llebre
Elaboració
Vi negre fermentat i macerat durant uns 15 dies. Després passa un temps en bóta i en ampolla.
S'han netejat els dipòsits o tancs d'acer inoxidable, omplint amb aigua cada 24 hores, durant 3 dies. Cada dipòsit és segellat, signat i estampat amb el tampó "Kosher" dues vegades.
Les veremes són fetes manualment, i tota la manipulació al celler des del premsat i fermentat (amb llevats "kosher for passover"), fins al filtrat, el refredament, la clarificació i l'embotellament, ha estat portada a terme per un rabí.
Aspecte
color rubi brillant
Aroma
Destaca l'aroma de roure i espècies amb intensitat. En agitar la copa apareixen aromes vinosos, varietals i fruites del bosc.
Gust
Vi lleuger, però amb caràcter. Amb una personalitat pròpia que deixa un paladar suau amb un equilibrat frescor.
