Cabernet Sauvignon
La seva criança ha estat en bótes de roure durant 14 mesos i, posteriorment, ha estat embotellat i guardat en ampolla dos anys abans de la seva comercialització, guardant així una òptima criança.
Temperatura de servei 18ºC
Capó i Pularda, Cérvol, Guatlla i perdiu, Embotits curats, Estofats i carns amb salsa, Senglar, Pernil curat, Ànec, Peus de porc, Pollastre rostit al forn, Pollastre amb salsa, Formatge curat
De color granat d'alta intensitat, net i brillant.
Aromes intensos a panses i melmelades amb lleugers matisos de roure. Airejant el vi, afloren aromes varietals i a espècies com el clau o el pebre.
De paladar suau, destaquen els gustos obtinguts de l'envelliment en perfecte equilibri amb el cos. Amb un postgust llarg i un cos intens ens deixa un agradable sabor a la boca.
premis Fitxa tècnicaDensitat = 0,993
Grau alcohòlic = 12,20% vol.
Acidesa total tartàrica = 3,20 gr/l
Acidesa volàtil = 0,73 gr/l
Diòxid de sofre lliure = 38 mg/l
Diòxid de sofre total = 84 mg/l
Sucres totals = 3,6 gr/l
De paladar suau amb una criança moderada. Té un bon equilibri entre la bóta i el vi que encara es manté fresc. Amb notes a cedre i roure. En el retrogust, es detecta la presència de tanins suavitzats amb el pas del temps.
Bouquet molt clàssic d'un vi de reserva. En boca sobresurt un vi potent i robust amb força. Es perceben algunes notes de regalèssia, amb tanins potents.
De paladar suau, destaquen els gustos obtinguts de l'envelliment en perfecte equilibri amb el cos. Amb un postgust llarg i un cos intens ens deixa un agradable gust en boca.
De paladar suau, destaquen els gustos obtinguts de l'envelliment en perfecte equilibri amb el cos. Amb un postgust llarg i un cos intens ens deixa un agradable sabor a la boca.
