Anfiteatre Criança DOQ Priorat
Vins kosher
Varietats
Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Syrah
Elaboració
La verema es realitza per separat per a cada varietat i manualment, després d'un estricte control de la maduració. Fermentat en dipòsit d'acer inoxidable durant 18 dies, es realitza el cupatge en les bótes de criança en les que romanen un any i, posteriorment, s'afina en ampolla.
Temperatura de servei 18ºC
Aspecte
Vi de color granat fosc de gran persistència.
Aroma
Destaca el seu pas per roure, barrejat amb aromes fruiters que li confereixen una gran finor i complexitat.
Gust
És ple i complex, suau i equilibrat al paladar. Un vi en el qual predominen les fruites vermelles lleugerament fumades.
Certificacions
Fitxa tècnica
Densitat = 0.9927
Grau alcohòlic = 14.45 %vol
Acidesa total tartàrica = 6.6 g/L
Acidesa volàtil = 0.68 g/L
Diòxid de sofre lliure = 18 mg/L
Diòxid de sofre total = 68 mg/L
Sucres totals = 1.3 g/L
