Marrugat Brut
És franc al paladar amb gustos evolucionats en ampolla, de cos suficient. Suau i sedós, el seu carbònic el manté fresc i viu, mantenint la seva persistència en boca durant molt de temps.
Marrugat Semi Sec
Marrugat - D.O. Cava
Varietats
Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Elaboració
Selecció i elaboració de las diferents raïms per separat. Fermentació a baixa temperatura per a obtenir les màximes aromes de la fruita. Posteriorment, es realitza la segona fermentació en ampolla durant aproximadament 12 mesos.
Temperatura de servei: 6ºC
Maridatge
Crustacis, Embotits curats, Fruites àcides, Fruites vermelles, Pernil curat, Mol·luscs de petxina, Peix blanc, Pizza, Pollastre a la planxa, Rebosteria
Aspecte
Color groc pàl·lid, amb tonalitats verdoses.
Aroma
Destaquen les aromes afruitades, poma o pera que recorden al vi jove, amb molta frescor.
Gust
El coupage de les tres varietats li dóna un agradable sabor, que amb l'adequada quantitat de licor d'expedició es transforma en un esplèndid Cava.
Fitxa tècnicaFitxa tècnica
Densitat = 0,990
Grau alcohòlic = 11,80 %vol.
Acidesa total tartàrica = 2,90 gr/l
Acidesa volàtil = 0,55 gr/l
Diòxid de sofre lliure = 29 mg/l
Diòxid de sofre total = 50 mg/l
Sucres totals = 2,7 gr/l
Pressió a 20ºC = 5.6 atm
