Pinord, vins i caves 1942

Des de diumenge i fins ahir, Pinord ha estat participant a la fira Prowein celebrada a Düsseldorf (Alemanya), una fira internacional de vins i espirituosos, adreçat exclusivament als professionals. En aquesta edició, hi han participat 3.600 expositors procedents de 50 països i està prevista la visita de 39.000 professionals del sector, entre minoristes, majoristes, importadors i exportadors, gran distribució, canal Horeca, i premsa especialitzada.

Pinord hi ha estat present ja que Alemanya és un dels principals destins de les exportacions catalanes de vins i caves. L’any 2010, es van exportar a Alemanya uns 50 milions de litres, per valor de 121 milions d’euros. Aquesta xifra és el 23% de les exportacions totals. Segueixen el Regne Unit, França, Bèlgica i els Estats Units, per aquest ordre, amb importacions que representen cadascuna un 10% aproximat del volum total. En termes de volum, els escumosos i caves representen el 49% del total i els vins tranquils, el 44%. D’aquests últims, una mica menys de la meitat corresponen a vins amb denominació d’origen. ¡Aviat posarem les fotos!

Aquest dissabte la ciutat d’Amposta celebra la XVIII Festa de la Carxofa, una festa en la qual tots els bons gourmets podran degustar les diferents receptes que oferiran els restaurants que participen en les jornades gastronòmiques. Magnífics plats seran elaborarats per les diferents ofertes de restauració de la ciutat: Carxofes amb llagostins, bunyols de carxofa, arròs de sèpia i carxofes, carpaccio de carxofa confitada, filet de porc amb carxofes i bolets, lassanya de carxofa amb beixamel, llenguado amb làmines de carxofa, bacallà ala llauna amb encenalls de carxofa, mitjana de bou amb carxofes al caliu  o tronc de tonyina amb daus carxofes.

Molt recomanable aquesta cita gastrònomica de les Terres de l’Ebre que promet bons paladars i un bon maridatge per a cada plat curosament seleccionat. Per a més informació i detall dels restaurants que formen part d’aquestes Jornades, us podeu adreçar a http://www.festadelacarxofa.cat.

Aquests dies llegíem a infovi.cat  les últimes dades sobre el turisme que ens visita als cellers i que li agrada el vi. “Las cifras clave del enoturismo mundial”, elaborat per Great Wine Capital, mostra l’opinió del sector de nou regions vitivinícoles mundials. Així, hem vist com el mercat de turisme enològic és, bàsicament, de proximitat. En el cas de l’Estat espanyol, el 80,6% són del propi país, essent Catalunya la principal comunitat emissora (un 19,3% del mercat intern). Segons l’informe mundial, el pes del turisme domèstic és significatiu, tot i que és notablement inferior (un 40,0%).

Els principals mercats emissors a escala mundial són els Països Baixos, Regne Unit, EUA i Canadà. A l’Estat espanyol destaca el mercat alemany, concentrant una tercera part dels estrangers i els nord-americans, que tenen la mateixa presència que els francesos (12,6%).

A escala mundial, el segment d’edat principal se situa entre els 36 i 55 anys (un 45,0%) tot i que destaca també el pes del segment sènior (majors de 56 anys). En el cas espanyol els percentatges són similars. En l’enoturisme mundial, dos terceres parts són homes. En el cas espanyol aquesta diferència no és tan destacada (55,0% respecte un 45,0%). El mercat femení està resultant ser un segment estratègic amb potencial de creixement, igual que el sènior.
Pel que fa a l’allotjament, l’hotel de 4 estrelles és el més utilitzat en el cas espanyol (28,0%) tot i que les cases de familiars i amics tenen cert pes.

Aquí doncs, ¡trobem una bona radiografia de l’enoturista que ens visita!