Marrugat Brut
És franc al paladar amb gustos evolucionats en ampolla, de cos suficient. Suau i sedós, el seu carbònic el manté fresc i viu, mantenint la seva persistència en boca durant molt de temps.
Marrugat Brut Rosat
Marrugat - D.O. Cava
Varietats
Garnatxa
Elaboració
Fermentació i maceració del raïm durant tres setmanes. Posteriorment, roman a la cava més d'un any, fent la segona fermentació en ampolla.
Temperatura de servei: 6ºC
Aspecte
Net de tonalitats vermelles i rosàcies. Té un suau despreniment de bombolles petites que formen diversos rosaris fins arribar a la superfície.
Aroma
Suau fragància amb olors a fruites, gerds i cassís. També destaquen les aromes terciàries de la criança sobre les mares, que li donen caràcters més vínics i ensucrats.
Gust
En boca és molt ple amb una sensació de bombolleig esplèndida que omple el paladar. També apareix la fruita vermella encara més marcada que en el nas. Amb una persistència llarga.
Fitxa tècnicaFitxa tècnica
Densitat = 0,9937
Grau alcohòlic = 12,00 %vol.
Acidesa total tartàrica = 6,0 gr/l
Acidesa volàtil = 0,46 gr/l
Diòxid de sofre lliure = 18 mg/l
Diòxid de sofre total = 66 mg/l
Sucres totals = 8,3 gr/l
Pressió a 20ºC = 5,7 atm
