Marrugat Brut
És franc al paladar amb gustos evolucionats en ampolla, de cos suficient. Suau i sedós, el seu carbònic el manté fresc i viu, mantenint la seva persistència en boca durant molt de temps.
Marrugat Brut Nature Millésime
Marrugat - D.O. Cava
Varietats
Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Elaboració
Fermentades les tres varietats, estan 48 mesos de criança a la cava.
Temperatura de servei: 6ºC
Maridatge
Arrossos mixtos, Capó i Pularda, Guatlla i perdiu, Conill i llebre, Embotits curats, Entrecot, mitjana i filet, Fruits secs, Pernil curat, Marisc amb salsa, Ànec, Peixos amb salsa, Pollastre rostit al forn, Pollastre amb sa...
Aspecte
De color groc palla brillant. Amb despreniment constant de fines bombolles que formen corona a la superfície de la copa.
Aroma
Pròpia de la segona fermentació en ampolla i d'evolució en cava. Molt fina i fresca. Aroma de criança que li confereix molta personalitat.
Gust
Conserva encara gustos varietals, barrejats amb els de criança, fent un equilibri perfecte. És fi al paladar amb una certa acidesa que el rejoveneix, formant així un conjunt molt harmònic. La seva persistència en boca és bastant llarga.
premis Fitxa tècnicaFitxa tècnica
Densitat = 0,991
Grau alcohòlic = 12,00% vol.
Acidesa total tartàrica = 3,50 gr/l
Acidesa volàtil = 0,29 gr/l
Diòxid de sofre lliure = 6 mg/l
Diòxid de sofre total = 69 mg/l
Sucres totals = 1 gr/l
Pressió a 20ºC = 4,7 atm
