Coll de Bou
Al nord de Vilafranca, es troba la finca de Coll de Bou, plantada en la seva majoria de la varietat Merlot.
Una part important d’aquesta vinya s’utilitza com a laboratori d’investigació, en la qual els enòlegs de Pinord experimenten constantment amb les diferents varietats de ceps, comprovant la seva adaptació al clima i el seu rendiment qualitatiu.
Fruït d’aquest treball, s’ha pogut cultivar varietats no autòctones de la zona com la Gewürztraminer, la qual cosa ha fet possible ampliar el ventall d’aromes i sabors dels vins i, sobretot, oferir una pionera gamma de vins monovarietals.
—Vinyes pròpies cuidades per aconseguir la màxima qualitats—
