Pi del Nord
Amb una personalitat pròpia de llarga persistència, ple de matisos que van apareixent després de la oxigenació a la copa.
Clos 15 Reserva
Pinord - D.O. Penedès
Varietats
Ull de Llebre
Elaboració
La varietat de raïm s'elabora per separat. Els temps de maceració del most amb les pells són d'entre tres setmanes i un mes. Posteriorment, es procedeix al cupatge. Un cop realitzats els diferents trasbalsos per a la clarificació i estabilització, es passa a les bótess de roure per a la seva criança durant un any. Després s'embotella per seguir la seva evolució dins de l'ampolla com a mínim dos anys més.
Temperatura de servei 18ºC
Aspecte
Vi net amb tonalitats teula fosques.
Aroma
Destaquen els aromes intensos de bóta, juntament amb certs caràcters fruiters.
Gust
Bouquet molt clàssic d'un vi de reserva. En boca sobresurt un vi potent i robust amb força. Es perceben algunes notes de regalèssia, amb tanins potents i madures.
Fitxa tècnicaFitxa tècnica
Densitat = 0.9937
Grau alcohòlic = 12.90 %vol
Acidesa total tartàrica = 5.7 g/L
Acidesa volàtil = 0.80 g/L
Diòxid de sofre lliure = 18 mg/L
Diòxid de sofre total = 62 mg/L
Sucres totals = 1,3 g/L
