Pi del Nord
Amb una personalitat pròpia de llarga persistència, ple de matisos que van apareixent després de la oxigenació a la copa.
Merlot, Ull de Llebre
Fermentació per separat a baixa temperatura. Es procedeix al cupatge i un cop estabilitzat s'embotella ràpidament perquè guardi el màxim frescor dels vins joves. Procedent d'agricultura ecològica, controlat per CCPAE.
Temperatura de servei 8ºC
Arrossos de muntanya, Arrossos de peix, Arrossos mixtos, Cuits i altres plats de cullera, Embotits curats, Amanides d'arròs, Amanides de pasta, Amanides vegetals, Pernil curat, Pernil dolç, Marisc amb salsa, Pasta amb salsa...
De color granat i transparent.
Destaca l'aroma de roure i espècies amb intensitat. Si agitem la copa apareixen aromes més vinosos, varietals de Tempranillo i fruites del bosc.
Vi lleuger, però amb caràcter. El raïm Tempranillo li confereix una personalitat pròpia que ens deixa un paladar suau amb un equilibrat frescor.
Densitat = 0.990
Grau Alcohòlic = 11.26% vol.
Acidesa Total = 3.00 gr/l
Acidesa volàtil total = 0.11 gr/l
Diòxid de Sofre lliure = 21 mg/l
Diòxid de Sofre total = 54 mg/l
Sucres totals = 1.00 gr/l